Oh Hey Laura!

Sonntag, 8. Mai 2016

Rezept: Rhabarberkuchen mit Erdbeeren und Joghurt

Beim Stöbern auf Pinterest bin ich kürzlich auf dieses tolle Rezept gestoßen, leicht abgewandelt aufgrund von fehlenden Naturjoghurt im Kühlschrank, zaubert es einen saftigen Kuchen, der danach schreit so schnell wie möglich verzehrt zu werden.

Zutaten:
- 300g Erdbeeren

- 150g Rhabarber
- 275g Mehl
- 3 Eier
-175g Butter
-130g Zucker
-2 Päckchen Vanillezucker
-1 Becher Erdbeerjoghurt
-1/2 Päckchen Backpulver

1. Springform (26) einfetten, mit Mehl bestäuben
   Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
2. Gewaschene Erdbeeren und den Rhabarber klein
   schneiden und mit einem Päckchen Vanillezucker
   vermischen, beiseite stellen.
3. Zucker mit Vanillezucker und Butter verrühren
   und nach und nach die Eier einzeln hinzufügen.
4. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd
   mit dem Erdbeerjoghurt unterrühren.
5. Teig in die Springform füllen und Früchte
     darüber verteilen, bzw, hineindrücken.
6. Ca. 55 Minuten im Ofen backen, Stäbchenprobe
   machen.
7. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Wishlist #1

Der Mai steht bei mir ganz im Zeichen der 70er. Besonders die typischen Cateye-Sonnenbrillen - gerne auch in Farbe wie diese Schönheit von Dolce&Gabbana.

Der Bertoia Diamond Chair von Knoll löst bei mir schon seit längerer Zeit Glücksgefühle aus, allerdings nicht bei meinem Geldbeutel. Ähnlich verhält es sich mit den wunderschönen Pullovern von Acne, adäquaten Ersatz bietet aber aktuell Mango mit einem sehr schönen altrosa Pulli.

Und wo wir gerade bei rosa sind: Wie toll ist denn bitte diese fantastische Lederjacke von Zara?!

Mein Mädchenherz schreit und sie wurde natürlich direkt bestellt.

Eine weiterer Favorit sind derzeit diese zauberhaften Espadrilles zum Binden von la palmerie und schlichte, minimalistische Ketten.